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双色汤面

双色汤面的做法

1张图片

“面条也可以这样多色”

食材明细

主料

面粉适量
胡萝卜 一个
青菜适量
鸡蛋一个

辅料

盐适量
芝麻油 适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

双色汤面的做法步骤

1
胡罗卜蒸熟压泥，面粉添加胡罗卜泥活面光滑面团，包保鲜膜静置饧40分钟。
2
饧好的胡罗卜面上面条机压制成面条备用。
3
青菜焯水，外边较老的菜叶打汁，纱网过滤，面粉添加青菜汁活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟。
4
饧好的青菜面上面条机压制成面条备用。
5
煮锅上火，锅开后煮面，出锅前加盐、生抽调味，焯水的青菜嫩叶放入，再加一颗温水里养熟的荷包蛋，装碗后淋芝麻油增香。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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