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肉丝炒蒜薹 独家
肉丝炒蒜薹的做法步骤
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1蒜薹洗净切寸段，胡萝卜去皮切丝 -
2猪瘦肉洗净切丝
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3锅里注油烧热，下肉丝煸炒
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4煸炒至肉丝变色，下葱姜、胡萝卜，炒香
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5加入蒜薹，煸炒
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6炒至蒜薹颜色更为翠绿时加入生抽，炒匀炒香
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7加盐调味
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8炒匀出锅
小窍门
这道菜看着容易，其实炒蒜薹的火候并不好掌握。炒轻了蒜薹辣，味道有些重；炒大了，颜色不好看，蒜薹口感又发甜绵软
