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曲奇饼干（平底锅版）

筎淉硪変筬恛仡

曲奇饼干（平底锅版）的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 80g
面粉 80g
淀粉 40g

辅料

熟鸡蛋黄 2个
白糖适量

奶香口味
酥工艺
一小时耗时
普通难度

曲奇饼干的做法步骤

1
黄油隔水化开，加入白糖搅拌融化
2
鸡蛋黄碾碎，搅拌均匀
3
加入面粉，淀粉，搅拌成絮状
4
用手抓成团（醒20分钟，第一次做，也不知道用不用醒）
5
用手团成桂圆大小的小球，用拇指和食指捏扁，（一定要轻，容易散）
6
平底锅加热，小火烙（不需要放油，一定要小火，不然很容易胡）
7
十几分钟就可以翻面烙另一面（没掌握好火，有点胡，翻面一定要轻，很软，容易散）
8
来回翻个四五次，四十分钟左右就熟了
9
虽然有点胡，但是真的很酥

来自美食天下筎淉硪変筬恛仡的作品

使用的厨具：平底锅

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