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肉桂核桃面包卷的做法

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在这寒冷的冬季,怎么能少得了肉桂粉呢!无论任何时候,吃一口肉桂卷,那特别的香气会让人感觉到温暖而幸福。配上红糖和核桃,让口感更丰富,营养更全面,非常适合女人食用的一款面包。肉桂粉具有保健作用,对于身体的滋补效果非常好,具有散寒止痛,活血通经的功效。但不是每一个人都能接受肉桂粉的味道,这个面包卷的肉桂粉用量比较大,味道浓郁一些。

食材明细

主料
辅料

肉桂核桃面包卷的做法步骤

  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:1
    1
    将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:2
    2
    加上面粉,在面粉顶端加上酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,启动面包机的和面程序10分钟
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:3
    3
    第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续和面13分钟
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:4
    4
    面团和好后,发酵50分钟
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:5
    5
    发酵好后的面团,取出轻拍排气,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:6
    6
    肉桂粉和红糖拌匀备用。将面团擀成大概是36X16CM的长方形,末端压薄
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:7
    7
    刷一层黄油,末端不刷
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:8
    8
    撒上肉桂红糖粉
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:9
    9
    放上核桃仁碎
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:10
    10
    从上往下卷起,粘紧收口处
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:11
    11
    切成12等份。放入12连杯的法焙客蛋糕模具里,用手压扁一下面团
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:12
    12
    放入东菱K40C烤箱,选择发酵档发酵45分钟(在烤箱内放置一碗热水)
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:13
    13
    在发酵好的面包坯涂上一层鸡蛋液
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:14
    14
    放入已经预热好上火160度,下火170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤13分钟左右(各家烤箱脾气不同,温度仅供参考)
  • 肉桂核桃面包卷的做法步骤:15
    15
    面包烘烤结束,取出晾凉,放保鲜袋保存

小窍门

1、水量仅供参考。
2、各型号面包机和面时间不同。
3、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
4、欢迎关注我的一点号和新浪微博:广东海之韵
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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