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糖醋藕饼独家

糖醋藕饼的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉末 400g

辅料

莲藕 1段
白糖 3勺
番茄酱 1大勺
醋 3勺
姜 1块
生抽 1勺
淀粉适量

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋藕饼的做法步骤

1
加入年夜饭菜单中酸甜可口，不油腻！
2
猪肉剁成肉末，尽量剁的细点儿。
3
莲藕去皮切碎，尽量切得细点。
4
再放点姜末，加入一大勺淀粉，小勺生抽，一丢丢的盐。
5
拌匀备用。
6
锅中放入适量食用油烧至六七成热，把拌好的肉沫搓成小圆饼状。
7
入锅中小火煎制。
8
煎至两面金黄盛出控油，直接煎至熟透吃也是很好吃的。
9
一个小碗加入小半碗清水，三勺白糖，三勺陈醋，两勺番茄酱，小勺淀粉拌均匀。
10
倒出多余的油，入番茄汁大火煮开。
11
放入炸好藕饼，提着锅柄轻轻晃动。
12
把汁收的稍微粘稠即可出锅。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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