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啤酒鸡翅

蓝胖子不素胖纸

啤酒鸡翅的做法

8张图片

“还在吃可乐鸡翅？早就out了，现在流行吃啤酒鸡翅啦！没有可乐鸡翅的甜腻，反而多了一份鲜香，味道很特别哦，值得一试。”

食材明细

主料

鸡中翅 8个
啤酒 1罐

辅料

姜 1小块
葱 1小段
料酒 1大勺
蒜头 2小瓣
油 1小勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
冰糖 10g

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清洗干净，正反两面用刀划两下，这样能更好入味。
2
九阳轻奢不沾炒锅倒入适量清水，放入鸡翅，加入一半的姜片和葱，再倒入料酒，大火烧开。
3
记得捞去表面的浮沫，水烧开后，捞出鸡翅备用。
4
擦干净平底锅，加入油，烧热之后放入剩下葱，姜和蒜头，小火炒到出香味。
5
放入鸡翅，翻炒一下，之后小火煎。
6
一直煎到鸡翅两面都微微发黄。
7
倒入啤酒，放入生抽，蚝油，冰糖，大火烧开之后转中火炖10分钟。
8
之后再大火收汁。
9
等到汤汁都收好，鸡翅表面裹上糖色即可。
10
出锅之后撒上白芝麻装饰。
11
香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦！

小窍门

1.啤酒的酒精在煮的时候已经挥发了，所以不用担心有酒精味。
2.记得一定要用不粘锅煎，鸡翅才不会破皮。

来自美食天下蓝胖子不素胖纸的作品

使用的厨具：炒锅

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