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红烧带鱼
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼段用冷水化开！去内脏洗干净！ -
2洗好所有食材
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3本地干辣椒用开水泡一下（如果家里没有这种辣椒滴话，不放也可以哦）
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4葱姜蒜切好分两份（一份腌鱼，一份烧带鱼）！米椒切段，本地辣椒切小块
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5带鱼段加少量滴料酒，葱，姜，蒜，盐，淀粉，抓匀腌制一会
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6锅里面加一碗色拉油烧七八成热，放入带鱼段
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7炸至金黄色时捞出
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8锅底留少量的油，放入备好的葱，姜，蒜，花椒，八角，豆瓣酱，番茄酱，超出红油
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9加一碗开水！调少量滴料酒，盐，胡椒粉，十三香，鸡精，味精，白糖，生抽，老抽！
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10放入炸好的带鱼段烧到入味
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11油菜用开水烫一下！摆盘！
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12带鱼汁收的差不多了！这时就能出锅啦
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13摆好带鱼段，来点蒜苗叶！！！
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14成品
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15成品
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16成品
