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素四宝 独家

by 一溪月
素四宝的做法
“以水发竹荪，木耳为主料，配上绰过水的西兰花，胡萝卜，调味翻炒勾芡而成。成品黑白分明，色彩亮丽。竹荪西兰花爽脆，木耳筋道，胡萝卜甜脆，怎一个鲜字了得😍”

食材明细

主料
辅料

素四宝的做法步骤

  • 素四宝的做法步骤：1
    1
    竹荪适量凉水泡发。
  • 素四宝的做法步骤：2
    2
    木耳热水泡发洗净备用。
  • 素四宝的做法步骤：3
    3
    西兰花绰水捞凉水中备用。
  • 素四宝的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。
  • 素四宝的做法步骤：5
    5
    沸水浸泡两分钟。
  • 素四宝的做法步骤：6
    6
    竹荪用沸水泡去涩味，去头尾切成二指宽段。
  • 素四宝的做法步骤：7
    7
    水淀粉适量。
  • 素四宝的做法步骤：8
    8
    葱姜蒜适量。
  • 素四宝的做法步骤：9
    9
    花生油适量烧热。
  • 素四宝的做法步骤：10
    10
    葱姜末炒香。
  • 素四宝的做法步骤：11
    11
    半碗水烧开。
  • 素四宝的做法步骤：12
    12
    一勺蚝油，适量生抽。
  • 素四宝的做法步骤：13
    13
    小半匙盐。
  • 素四宝的做法步骤：14
    14
    竹荪木耳胡萝卜，西兰花控水一起放入，翻炒均匀。
  • 素四宝的做法步骤：15
    15
    勾薄芡，汤汁收浓关火盛盘。
  • 素四宝的做法步骤：16
    16
    爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。
  • 素四宝的做法步骤：17
    17
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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