木耳烧鱼
木耳烧鱼的做法步骤
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1备木耳,姜,蒜,红椒,鱼去鱼肠鱼腮,两面切上刀口,抹上盐,生抽,姜汁,料酒腌制一小时以上 -
2碗里淋上生抽,酱油合成汁,腌好的鱼沥汁抹上面粉防不粘锅,姜,蒜,红椒切片,木耳改刀 -
3烧油下入抹好面粉的鱼油炸 -
4翻面,炸熟炸金黄待用 -
5倒出多余的油放进姜,蒜,红椒 -
6炒香 -
7倒进配好的调汁 -
8烧开 -
9放清水烧开 -
10下入炸好的鱼 -
11放进木耳,盐,调味鲜 -
12煮入味 -
13收汁 -
14撒上调味鲜装盘
小窍门
鱼先炸香再焖煮更鲜嫩














