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咸菜白米虾首发

咸菜白米虾的做法

4张图片

“每年的这个时候，菜场里白米虾大量上市了，和大部分的虾不同，白米虾的虾壳比较软，可以连着壳一起吃，除了油爆以外，加点咸菜炒炒也是很不错的小菜。”

食材明细

主料

白米虾 250克
雪里红咸菜 适量

辅料

葱适量
姜适量
油少许
生抽 1大勺
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸菜白米虾的做法步骤

1
准备的原料。
2
白米虾剪掉虾须洗净待用。
3
葱，姜剁碎。
4
先用少许的油煸炒咸菜两三分钟盛出。
5
再加少许的油煸香葱，姜。
6
加入白米虾。
7
翻炒到虾壳变红色。
8
再加入炒好的咸菜，少许的生抽，白糖。
9
翻炒均匀，再加少许的水大火烧两分钟。
10
简单，美味的咸菜炒白米虾就做好了。

小窍门

1.白米虾很容易死，买回来劲量快点做成菜。
2.咸菜，生抽的盐分已经很充分，不需要再加盐。
3.咸菜先加油煸炒再做菜，味道会更香些。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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