蒜蓉粉丝烤生蚝
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤
-
1将买来的新鲜生蚝洗净(里外都要洗,以防有泥影响口感)放到沥水筐中 -
2准备调料酱油:我用的是李锦记的薄盐生抽,鲜香不咸鲜辣椒:一定要是这种,菜市场就有卖的,不算太辣,提香。因个人口味适量放多少 -
3将辣椒切段,蒜剁碎,装入碗中备用 -
4起锅热油爆香(注意不要糊了) -
5龙须粉丝,用开水烫一下或是用锅焯一下都可以,很容易烫熟 -
6生蚝放入烤架摆好,下面放烤盘用锡纸包住烤盘,用一个小碗取适量过油后的辣椒,蒜蓉加生抽拌匀浇在生蚝上,腌制10分钟,烤箱无需预热180度烤8分钟取出 -
7放入粉丝浇上汁再烤5分钟,取出撒些葱花,一个人口味也可放香菜,装盘尽享美味😋
小窍门
粉丝要后放不然会干就不好吃了







