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炖青鱼
炖青鱼的做法步骤
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1青鱼去头清洗干净切段，葱切碎备用 -
2热锅凉油烧开
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3下葱花爆香再下青鱼煎至变色
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4再加入酱油，蚝油，老抽，花椒粉，糖，料酒，少许醋
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5添适量水大火烧开
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6加适量盐再小火炖
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7最后将鱼炖至留少许汤汁即可
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8成品
小窍门
喜欢辣可以放辣椒提味，我家孩子不敢吃辣所以没放，还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放，放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩
