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炖青鱼

炖青鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

青鱼适量

辅料

酱油适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
糖适量
花椒粉 适量
玉米油 适量
水适量
大葱适量
醋适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

炖青鱼的做法步骤

1
青鱼去头清洗干净切段，葱切碎备用
2
热锅凉油烧开
3
下葱花爆香再下青鱼煎至变色
4
再加入酱油，蚝油，老抽，花椒粉，糖，料酒，少许醋
5
添适量水大火烧开
6
加适量盐再小火炖
7
最后将鱼炖至留少许汤汁即可
8
成品

小窍门

喜欢辣可以放辣椒提味，我家孩子不敢吃辣所以没放，还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放，放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩

来自美食天下水蔓夕雨的作品

使用的厨具：炒锅

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