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土豆烧鸡独家

用心烧饭的姑娘

土豆烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

红毛鸡 1800g
土豆 600
青辣椒 1个
红椒 1个
生姜 3片
八角 2个
蒜头 1个

辅料

油少许
盐少许
老抽少许
糖少许
清水少许

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆烧鸡的做法步骤

1
将杀好的鸡洗干净剁成块，生姜切成丝
2
油锅烧热，放一点点油，（不能放多，炒鸡的时候就会炒出油的）炒至金黄色
3
放入少许老抽，糖，盐，炒拌均匀，
4
放入两三碗水，漫过鸡块便可，大火烧开，改中火煮上20分钟左右再改小火煮10分钟
5
放入切好块的土豆，继续小火煮上20分钟便可起锅（锅内的汤汁自己把握，水要是烧干了记得在放点，还得尝尝咸淡如何，如果淡了就得再放少许盐，汤汁肯定是要稍许咸一些，这样的鸡块和土豆才能入味）
6
放入备用好的辣椒炒上分把钟便可起锅
7
香喷喷的土豆烧鸡就做好啦！

小窍门

火候要把握哦！喜欢用高压锅的也可以用高压锅，但是还是得注意火候

来自美食天下用心烧饭的姑娘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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