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韭菜猪肉馅包子

韭菜猪肉馅包子的做法

3张图片

食材明细

主料

白面 500克
猪肉 500克
韭菜 300克

辅料

姜末儿 10克
蚝油 10克
生抽 10克
花椒面 10克
味精 10克
食用油 100克
食盐 20克

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
未知难度

韭菜猪肉馅包子的做法步骤

1
面粉加入适量无铝泡打粉、盐、白糖，温水加入酵母倒入面粉里，和成棉絮状揉成光滑面团，和面的盆刷油把面团放里，盖盖儿醒四十分钟。
2
猪肉剁馅，加入适量蚝油、食用油，、食盐、花椒面、生抽、味精顺时针搅拌，上劲搅拌成泥状。
3
韭菜切末儿。
4
待面团醒好后，揪成大小相等的剂子刷油醒五分钟。
5
把韭菜和猪肉馅和在一起。
6
把剂子擀皮。
7
包成包子，笼屉刷油放入包子盖盖儿醒十分钟，大火蒸十五分钟，开锅等五分钟在接锅。
8
成品。

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使用的厨具：蒸锅

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