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东北的黏豆包的做法

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粘豆包。冬季吃的比较多些,因为外边冷保存的时间长。市场里的小贩子们,用面袋子装的冻粘豆包。一般都是10元钱三斤,超市比较贵些了。比较一下差不多的质量。还是自己做的吃着可口也卫生,制作也简单,用粘玉米粉,做的口感也很好。如果没有粘玉米粉,可以糯米粉替代了。老式的粘豆,做法一定要发酵。本菜谱制作简单不用发酵。一样的好吃Q弹滑爽。

食材明细

主料
  • 粘玉米粉 500g
辅料

东北的黏豆包的做法步骤

  • 东北的黏豆包的做法步骤:1
    1
    加温水和面,拌到无干粉
  • 东北的黏豆包的做法步骤:2
    2
    揉合成为面团,保湿松弛半个小时。
  • 东北的黏豆包的做法步骤:3
    3
    分成小面胚
  • 东北的黏豆包的做法步骤:4
    4
    取一个面胚,用手按压成皮,包豆沙馅
  • 东北的黏豆包的做法步骤:5
    5
    用手把面推上来
  • 东北的黏豆包的做法步骤:6
    6
    包好豆包在手里团几下,这样更园一些
  • 东北的黏豆包的做法步骤:7
    7
    笼屉里边铺上玉米叶子
  • 东北的黏豆包的做法步骤:8
    8
    放锅里开大火蒸15分钟,
  • 东北的黏豆包的做法步骤:9
    9
    分享,沾白糖或者油煎一下更香甜

小窍门

不用用太热的水和面,温水和面不沾手。
来自 美食天下 暮色影子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   东北菜   午餐   晚餐  

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