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风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋

by 鱼尾巴
风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法
“因为广东特殊的气候，所以生姜一直都很受广东人的青睐，无论是平时的炒菜煲汤，还是坐月子的时候，广东人好像都离不开姜。



生姜性味辛温，功能发散风寒，温肺止咳，和中开胃，对医治风寒感冒咳嗽等有一定的疗效作用。榨取姜汁来炖蛋，不但可以保持生姜原来的药效，还非常营养可口，便于服食，对老人、小儿的风寒感冒、咳嗽十分适宜。



一直以来，对姜汁炖蛋情有独钟，喜欢它那有弹性又爽滑，丝滑而又有些微辣的味道。”

食材明细

主料
辅料
配料

姜汁炖鸡蛋的做法步骤

  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：1
    1
    把所有材料准备好。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：2
    2
    生姜去皮磨成茸。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：3
    3
    用蒜茸夹挤出姜汁。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋嗑进碗里，加入砂糖打散。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：5
    5
    加入姜汁，搅拌均匀。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：6
    6
    加入清水，均匀。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：7
    7
    用细筛过筛。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：8
    8
    装入小碗中。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：9
    9
    静止10分钟。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：10
    10
    盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟左右。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：11
    11
    蒸至表面蛋液凝结即可。
  • 风寒感冒的良药---姜汁炖鸡蛋的做法步骤：12
    12
    对风寒感冒有一定的疗治作用。

小窍门

1、如果能够接受姜的辣味，可以把清水全部换成姜汁。

2、要热服，服后周身微热，微微汗出，这样风寒之邪通过发汗而解。
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所属分类： 小吃 家常菜 儿童 老人 早餐 冬季食谱 工作餐

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