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椒盐薯条

椒盐薯条的做法

2张图片

“家里来客人用水果招待，一直是老套路。倘若做一些用作零嘴的小薯条儿，蘸着番茄酱或酸奶也是不错的一招儿。让家人和朋友在家也可吃到美味薯条，再来杯冰镇可乐，这感觉一点儿不比肯德基爷爷家的差哟O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

土豆 2个
食用油 适量

辅料

白胡椒 适量
盐适量
番茄酱 适量

咸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

椒盐薯条的做法步骤

1
原材料：土豆2个
2
把土豆洗净切成较粗点儿的条儿，用清水浸泡。
3
开水中下土豆条，煮3-5分钟待土豆8分熟。
4
盛起土豆滤干水份，晾凉。
5
确保晾干无水后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室内速冻1小时，然后放入冷藏室。
6
这是下午放入冰箱的土豆条，晚上拿出来使用。
7
锅内倒多油，烧6成热后倒入土豆条，中火炸，待土豆条儿表皮变金黄后改小火，随时用锅铲小心翻动防粘黏和焦糊，直至熟透滤油盛起。
8
撒上白胡椒和盐。
9
装盘淋上番茄酱即可。

来自美食天下素帛棉白的作品

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