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韩式酱牛肉 独家
韩式酱牛肉的做法步骤
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1婆婆丁干； -
2辣椒干；
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3牛腩切小块儿，开水焯一下，用温水洗净控水备用；
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4婆婆丁干用温水泡软后清洗干净，继续浸泡至少半小时；
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5干辣椒温水泡一泡，微软就可以了；
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6清洗干净捞出备用，不能泡的太久；
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7葱、姜、大料备好；
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8热锅倒油，待油热后放入葱炒香，放入牛肉翻炒；
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9放酱油、少量料酒；
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10加水，放入姜片和大料，开锅后中火炖30-40分钟，根据肉质不一样炖的时间自己掌握，肉炖到熟，还不够烂糊就可以了；
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11杭椒择洗干净；
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12葱一层一层剥下；
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13葱心就不要啦；
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14牛肉炖到时候后，先放入泡好的婆婆丁干和干辣椒炖10分钟，再放入葱和杭椒盖盖子再炖10分钟；
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15汤很多的话开大火开盖子收汤；
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16汤不是很多就半开盖子收汤；
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17汤汁收合适就可以出锅了；
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18荤素搭配，营养美味…
