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蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法

1张图片

“依旧没用用泡打粉”

食材明细

主料

高筋粉 85g
低筋粉 40g
黄油 30g
鸡蛋一个
牛奶 30g
糖 10g
酵母 1.5g
盐 0.5g

辅料

蔓越莓干 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
未知难度

蔓越莓司康的做法步骤

1
酵母溶于牛奶中，鸡蛋打散，分出部分最后用于刷表面
2
面粉、糖、盐混匀，加入黄油搓匀，加入蔓越莓，拌匀
3
加入牛奶、蛋液，拌到无干粉，轻轻捏成团
4
面板上撒面粉，擀开，反复折叠2-3次，整形放入烤盘，醒发30min
5
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，180°15min左右

来自美食天下兜儿1128 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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