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蛋糕甜甜圈的做法

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要是问我家大宝最喜欢的卡通人物是谁,准回答巧虎,再问她最喜欢吃的东西是什么,答案是甜甜圈无疑。为什么呢?因为巧虎最喜欢吃甜甜圈啦。甜甜圈是要用油炸的,懒人如我当然很少动手。现在有了空气炸锅,做甜甜圈也方便了许多呢。

食材明细

主料
辅料

蛋糕甜甜圈的做法步骤

  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:2
    2
    黄油软化以后,加入细砂糖、盐、奶粉
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:3
    3
    搅打均匀
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:5
    5
    继续搅打均匀
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:6
    6
    在搅打好的黄油糊里倒入水,继续搅打均匀
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:7
    7
    低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合好后筛入
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:8
    8
    用手揉成团,静置松弛半个小时
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:9
    9
    把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:10
    10
    用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:11
    11
    切好的甜甜圈面团表面刷油后放入空气炸锅的炸篮内
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:12
    12
    将炸篮推入空气炸锅中,设置温度180度,时间15分钟
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:13
    13
    中途可以拉开炸篮查看,炸好的甜甜圈完全冷却以后,粘上融化的巧克力,撒上彩色糖针装饰,就可以吃了

小窍门

1.面团揉成团即可,不要揉太长时间,揉好的面团静置松弛半个小时,便于之后操作。
2.切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。
来自 美食天下 飘零星 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  

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