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黑米红枣窝窝头

黑米红枣窝窝头的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 250克
黑米 80克
白糖 10克
奶粉 10克
发酵粉 5克
牛奶适量

辅料

红枣 30克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

黑米红枣窝窝头的做法步骤

1
准备的用料。
2
先把黑米洗净清水泡4个小时以上。
3
沥干水分用搅拌机搅碎。
4
用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。
5
反复至全部能够过筛。
6
红枣洗净去核。
7
所有的料加在一起揉成面团发酵。
8
二次发好的面团排净空气。
9
分成大小差不多的小剂子。
10
用掌心压扁。
11
捏成窝窝头的形状。
12
再放下稍微整理一下。
13
醒发20分钟左右。
14
上笼蒸熟就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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