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三鲜水饺

三鲜水饺的做法

1张图片

“我觉得所有馅料的水饺中，三鲜馅的水饺最好调味，韭菜独特的香味，虾的鲜味，无需过多调味，就能体现出食物原有的鲜味。”

食材明细

主料

鲜虾肉 250G
韭菜 200G
鸡蛋三个
面团一个

辅料

蚝油适量
油适量
香油适量
酱油适量
盐适量
黄豆酱 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

三鲜水饺的做法步骤

1
准备的配料。
2
鸡蛋打散，锅里放油，热了把鸡蛋倒入锅里，迅速用筷子搅拌，这样鸡蛋块，就会很小。
3
虾仁里放耗油，五香粉，少许黄酱。
4
韭菜切沫，所有馅料搅拌均匀。
5
面团揪成小面团。
6
馅料准备好了。
7
馅皮准备好了。
8
包好的水饺。
9
水开下水饺，大火3分钟，小火5分钟，就可以出锅了。饺子皮一定要硬一些，不然容易煮破皮了。
10
水饺出锅了。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：煮锅

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