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麻酱茄子

麻酱茄子的做法

1张图片

“嫩嫩的茄子，配上香香的芝麻酱，很简单的一蒸一拌，成了一盘清淡美味的凉拌菜。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

蒜末适量
香菜适量

配料

盐适量
芝麻油 适量
酱油适量
醋适量
芝麻酱 适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻酱茄子的做法步骤

1
茄子洗净去皮。
2
切成长条，入锅中蒸熟。（约十分钟）
3
芝麻酱加醋、酱油、水调匀。
4
蒜、香菜切末放在蒸熟放凉的茄条上。
5
将调好的酱汁浇在茄子上。
6
调匀后食用。

小窍门

茄子皮也可不去掉。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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