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自制巧克力酱 独家

自制巧克力酱的做法
“我是用德芙巧克力做的,做好的成品238克。”

食材明细

主料
辅料

自制巧克力酱的做法步骤

  • 自制巧克力酱的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 自制巧克力酱的做法步骤:2
    2
    把巧克力弄成小块,隔60度左右的热水备用
  • 自制巧克力酱的做法步骤:3
    3
    不粘锅里倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100克,用小火拌煮变浅黄,离火,备用
  • 自制巧克力酱的做法步骤:4
    4
    隔热水的巧克力已化,用切刀拌到无颗粒
  • 自制巧克力酱的做法步骤:5
    5
    分三到四次加入奶糊,注意要同一个方向拌,否则会有气泡
  • 自制巧克力酱的做法步骤:6
    6
    每次搅拌匀后再加下次,
  • 自制巧克力酱的做法步骤:7
    7
    搅拌到很顺滑即可。

小窍门

1.奶糊加入巧克力中时全程隔热水搅拌,注意不能弄进水。

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所属分类: 自制酱料

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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