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萝卜炖牛肉独家

萝卜炖牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腱子 600g
白萝卜 1个

辅料

姜 2块
蒜 5颗
辣椒 4个
生抽 2勺
花椒 10几颗
料酒 2勺
盐 1勺
八角 2颗
香叶 3片
桂皮 1块
葱 1颗
食用油 适量

中辣口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜炖牛肉的做法步骤

1
材料
2
牛腱子洗干净切小块。
3
锅中注入适量清水加两片姜一段儿葱大火煮开，放入牛肉和两勺料酒焯至没有血水。
4
捞出用清水洗干净控水备用。
5
白萝卜去皮洗干净切块。
6
锅洗净烧热放入适量食用油烧至六成热放入牛肉。
7
炒到牛肉微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒八角，桂皮，香叶炒出香味。
8
倒入两勺生抽翻炒均匀。
9
放入胡萝卜翻炒均匀。
10
注入以食材平齐的水。
11
放入一勺盐。
12
转入电压锅中，启动煲肉功能半小时即可。
13
不喜欢汤汁多的话即可转入炒锅中大火收汁。
14
冬日萝卜赛人参，多吃萝卜对身体有益。
15
做宴客的菜也是极好！

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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