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醇香清鲜萝卜炖牛肉

醇香清鲜萝卜炖牛肉的做法

2张图片

“牛肉的醇香中透着萝卜的清甜，清亮的汤色间夹着翠绿葱花，阵阵浓郁的香味将胃口吊得足足。把爱意融入制作的每一个步骤，诚意、时间，还有火候，制作的食物才会有自己的灵魂。”

食材明细

主料

牛肉 200克

辅料

白萝卜 400克
香葱 5克
姜 5克
料酒 2勺

配料

盐 5克

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜炖牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净，均切成2厘米见方的块。
2
牛肉入沸水中略焯，捞出，温水洗净浮沫。
3
汤煲添足量水，放入牛肉块、姜片、料酒，烧沸。
4
撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
5
白萝卜洗净，切成滚刀块。
6
放入萝卜块煮至熟烂，加盐调味，撒香葱末即可。

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使用的厨具：汤锅

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