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冬天里的营养开胃菜—牛肉炖萝卜
牛肉炖萝卜的做法步骤
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1准备好牛肉和白萝卜，以及香料。 -
2牛肉洗净，切成随意的小块。
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3白萝卜洗净，切成方丁。
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4牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
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5保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
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6煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
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7倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
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8盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
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9萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
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10把萝卜丁加入牛肉里。
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11盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
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12调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。
小窍门
诗心片语：
1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。
2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。
3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。
4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。
