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油炸糖醋排骨
油炸糖醋排骨的做法步骤
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1水烧开，放入生姜，盐，料酒 -
2放入排骨，焯一下，去除腥味
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3焯好排骨备用，好像焯字写错了，将就一下
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4倒入油，放入花椒，和冰糖，待冰糖化
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5待冰糖化之后，放入排骨，小火上色
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6放入葱姜蒜，翻炒
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7加入水，漫过排骨，然后大火煮，煮，煮
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8煮的过程中起了泡泡，就把泡泡打掉了。
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9水煮的差不多的时候就倒入调好的糖和醋，糖可以少放点，因为之前还放了冰糖
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10大火收汁
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11到最后水烧干了，之前的多余的油就出来了，就将就这个有把糖醋排骨炸了一遍，本来颜色没有那么好，结果炸得特别香，棒。
小窍门
没有温馨小提示，就是少放油。如果想试试最后回锅炒一下，油不够可以单独放点点油回锅一下。完美。
