地三鲜(少油版) 独家
地三鲜的做法步骤
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1将土豆洗净切片泡水,豆角洗净掐段,茄子洗净切滚刀。 -
2将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟。然后油锅放少许油,将豆角炸3分钟,茄子略炸1分钟,土豆炸2分钟至表皮有些许泛黄。 -
3锅中留一点油,大火加热,放入葱姜末和一半的蒜末,炒香之后倒入炸过的土豆茄子豆角,放盐、鸡精、少许糖翻炒均匀即可盛出。 -
4成品
小窍门
小窍门:
茄子,土豆用微波炉转后,就不太吸油了。而且炸的时间也相对缩短许多。
茄子,土豆用微波炉转后,就不太吸油了。而且炸的时间也相对缩短许多。




