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瘦肉炒豆角

瘦肉炒豆角的做法

3张图片

“在我们老家，这个豆子就叫豆角，在上海老百姓缸豆。
叫法不一样，不过吃法是一样的。”

食材明细

主料

豆角 400克
瘦肉 20克
红椒 4片

辅料

玉米油 15克
生抽 2克
老抽 1滴
盐 3克
生粉 5克

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

瘦肉炒豆角的做法步骤

1
豆角去头和尾，洗干净。备用。
2
瘦肉切片用生粉腌一下，这样鲜嫩一点。
3
锅热下入油，放大蒜过一下。
4
放入瘦肉炒1分钟。
5
在放入豆角炒至变软。
6
加入一点水焖一会儿，10分钟。
7
最后一步，放盐调味加入一点老抽，即可。
8
入盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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