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酸辣藕丝 首发
酸辣藕丝的做法步骤
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1莲藕去皮，洗净，切成丝，用凉水冲洗一下，捞出。 -
2干红辣椒斜切成丝，准备10粒左右的花椒。
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3炒锅烧热，倒入少许油，放入干红辣椒丝和花椒呛出香味。
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4放入藕丝翻炒。
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5当藕丝开始变得透明时加入适量白醋翻炒。
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6最后加盐调味出锅。
小窍门
莲藕切好后，用凉水冲洗一下，洗掉一些淀粉，就不容易粘锅了。
莲藕最好选用比较嫩的藕尖，炒出来才脆。
莲藕最好选用比较嫩的藕尖，炒出来才脆。
