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辣炒鸡胗独家

云朵里的那只猫

辣炒鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗 300g

辅料

辣椒 4个
葱 1颗
姜 1块
料酒 4勺
生抽 2勺
老抽 2勺
油适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒鸡胗的做法步骤

1
准备材料
2
鸡胗切片，葱切末，姜切丝，辣椒从中间切开
3
锅洗净加入适量水烧开
4
放入料酒后放入鸡胗焯煮3分钟
5
捞出洗净血沫
6
锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒翻炒均匀
7
放入鸡胗翻炒均匀
8
放入料酒和生抽
9
放入老抽
10
倒入少量水防止粘锅
11
放入适量盐炒匀
12
翻炒至锅内没有水分即可
13
装盘后撒入葱花
14
超下饭

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使用的厨具：炒锅

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