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蒜香排骨 独家

by 雨欣欣欣
蒜香排骨的做法
“这是一道经典的老牌菜。最重要的就是腌其他的味道不要盖过蒜香。然后就是注意控好火候油炸”

食材明细

主料
辅料

蒜香排骨的做法步骤

  • 蒜香排骨的做法步骤：1
    1
    猪排剁成块。加清水和料酒煮血水后沥干水分备用。
  • 蒜香排骨的做法步骤：2
    2
    生姜和大蒜打成细颗粒
  • 蒜香排骨的做法步骤：3
    3
    加入除了辣椒面以外在所有调料，加一点点盐，搅拌均匀，腌制
  • 蒜香排骨的做法步骤：4
    4
    热锅起油，转中火慢慢炸排骨
  • 蒜香排骨的做法步骤：5
    5
    排骨炸成八成熟时再开大火将油温升高带排骨呈金黄色时捞出，撒上辣椒粉。
  • 蒜香排骨的做法步骤：6
    6
    美美开吃

小窍门

这个菜的特点是蒜香味。所以其他味道要尽量清淡。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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