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黄金豆腐

飞鱼脆皮君

黄金豆腐的做法

1张图片

“普宁炸豆腐”

食材明细

主料

黄豆饼 3个（或普通嫩豆腐）

辅料

盐半茶匙
凉开水 1/3碗
韭菜三根切末

清淡口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

黄金豆腐的做法步骤

1
市场购买黄豆饼3个，一分为四
2
热锅冷油，热油下豆腐，转小火慢炸至金黄封口
3
约15分钟后捞起，豆饼三面已封口为好。
4
剩下最后步骤，潮汕吃法：依照个人口味，淡盐水加韭菜末，蘸着吃
5
豆饼本无加盐，清淡豆香，外焦里嫩，加蘸韭菜盐水，香脆可口。

来自美食天下飞鱼脆皮君的作品

使用的厨具：炒锅

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