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川辣土豆烧鸡块
川辣土豆烧鸡块的做法步骤
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1土豆滚刀切块，放水中浸泡备用 -
2整鸡切块洗去血水沥干备用
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3大葱切段，小米辣对半切开，大蒜略拍，老姜切片，二荆条滚刀切段
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4热锅起油，下鸡块炒至金黄
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5下姜蒜，香料，干辣椒花椒炒香
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6下豆瓣酱炒出红油后加开水或高汤没过鸡块，大火烧开转中火盖上锅盖焖15分钟
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7加入土豆，大葱，小米辣继续焖煮10分钟
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8加入二荆条大火收汁
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9起锅装盘~
