栗子鸡块
栗子鸡块的做法步骤
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1先来处理栗子。生栗子洗干净每个用剪刀划个小口 -
2烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮 -
3很容易去皮哦 -
4鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好 -
5鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好 -
6葱姜切好 -
7起油锅,多加些油,放入栗子仁炒到微微变色,盛出 -
8在把葱姜入锅煸香 -
9把腌渍好的鸡胸肉入锅炒 -
10加点蚝油和酱油在炒 -
11炒到鸡肉外皮微微发硬 -
12加入栗子 -
13加水,水和食材一平,再加盐,盖上锅盖,烧开后中火焖,其间要适时翻懂几次 -
14胡萝卜切成三瓣花状,或者切片也一样 -
15最后剩一点汤汁,放入胡萝卜 -
16撒点葱花,收汁,炒均匀装盘即可
小窍门
遇见好的板栗可以多购买,生板栗液很容易保存,比如:通风保存:将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话,保存一两个月是没有问题的;
或者用布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之
在处理生板栗的时候,每个栗子用剪刀划个小口,烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮,就很容去掉外皮和里面的夹层毛毛。
或者用布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之
在处理生板栗的时候,每个栗子用剪刀划个小口,烧开水,放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮,就很容去掉外皮和里面的夹层毛毛。
















