韩国烤馒头
韩国烤馒头的做法步骤
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1将所有面包原料放进面包桶,揉至出薄膜 -
2开始第一次发酵 -
3发至1.5倍大即可 -
4将面团分成12个同样大小和1个一半大的剂子,静置15分钟 -
5将每个剂子擀开,末端按薄 -
6纵向卷成条状 -
7静置10分钟 -
8将脆底原料混合 -
9搅拌均匀 -
10将每条擀开 -
11翻面,将末端按薄 -
12纵向卷起 -
13在烤盘中倒入15克橄榄油 -
14将每个剂子对半切开,一半大的那个剂子不用切 -
15每个面包底部先沾水,再粘脆皮材料 -
16将面包摆入烤盘,放烤箱发酵 -
17发酵至2倍大 -
18放入预热好的烤箱中下层上火160度,下火170度,烘烤20分钟 -
19上色均匀后即可出炉 -
20趁热抹橄榄油 -
21成品图 -
22成品图 -
23成品图 -
24成品图 -
25成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人喜好调整白糖量
3根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘
2.根据各人喜好调整白糖量
3根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方用28x28厘米金色不粘烤盘可做1盘

























