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“这是一款“冒充”凤梨酥的苹果酥，用苹果做馅，酸甜可口，点缀上一朵樱花，看起来好像还有那么一点点格调，苹果馅要炒干一点点”
食材明细
苹果酥的做法步骤
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1
准备要做苹果酱的苹果。焉了没关系，坏的不能做苹果酱
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4
苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）
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6
把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）
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7
苹果酱转到不粘锅里小火炒干，加入白砂糖和麦芽糖，白醋炒到糖融化
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8
炒到苹果馅明显的成团就可以装盘备用了，成品大概175克
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16
戴上一次性手套把面团抓匀，也可以直接用刮刀慢慢的混合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右
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19
取一个小酥皮按扁，放上苹果馅，用虎口慢慢的收圆包起来，包的时候慢慢弄不容易破
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20
在每一个苹果酥胚上放上一朵樱花装饰，预热烤箱上火130度，下火170度
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21
苹果酥胚放入烤箱底层上火130度，下火170度烤20分钟（模具比较小，烤的时间就短）
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小窍门
1.把馅料换成凤梨馅就是凤梨酥了
2.这个模具用的是迷你12连模，如果换其他模具需要调整大小的份量
3.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整
4.自己做的苹果酥三天内尽快吃完
使用的厨具：电烤箱
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