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脆皮肠面包 独家
脆皮肠面包的做法步骤
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1一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。 -
2割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
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3滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
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4发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
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5按压排气后切割滚圆松弛。
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6取一面团擀成椭圆形。
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7翻面横着对折。
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8对折捏紧封口搓长条（和香肠的长度差不多）
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9把香肠放在上面。
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10顺着卷起来。
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11依次做好全部放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
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12发酵好刷蛋液撒芝麻。
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13烤箱提前预热，170℃中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
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14成品欣赏！
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15晾凉后密封保存。
