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丝瓜木耳炒鸡蛋
丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材 -
2木耳泡发洗净，撕小朵。
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3丝瓜去皮，切滚刀块。
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4鸡蛋加入少量食盐，1勺料酒，搅拌均匀备用。
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5大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
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6另起油锅，倒入木耳翻炒片刻。
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7放入丝瓜，少许凉水翻炒至8分熟。
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8加入鸡蛋翻炒至熟。
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9放入盐拌均匀即可。
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10成品图
小窍门
丝瓜要在炒之前去皮切块，这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。
