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香菇烧猪蹄独家

香菇烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄 1000克
香菇（泡发）400克

辅料

盐一茶匙
老抽两茶匙
生抽两茶匙
辣椒适量
姜适量
八角适量
花椒适量
鸡粉半茶匙

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

香菇烧猪蹄的做法步骤

1
煮猪蹄下锅加入两茶匙料酒焯水
2
捞出冲洗干净
3
泡发香菇洗净备用
4
锅里倒入适量的底油烧热下八角，姜片，花椒爆香
5
倒入猪蹄翻炒五分钟
6
加入辣椒段翻炒
7
倒入香菇翻炒均匀
8
加入三茶匙老抽翻炒均匀
9
加入没过猪蹄的水大火烧开撇去浮沫，改中小火烧
10
烧至汤汁还有三分之一时加入一茶匙盐，半茶匙鸡粉调味
11
大火收至汤汁浓稠即可
12
成品
13
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜晚餐

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