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香菇木耳滑鸡块首发

香菇木耳滑鸡块的做法

1张图片

“手机里库存的菜！”

食材明细

主料

鸡翅根 6个
小花菇 15个
黑木耳 数十朵
生姜适量

辅料

盐适量
料酒适量
蚝油适量
玉米淀粉 适量
十三香 适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇木耳滑鸡块的做法步骤

1
鸡翅根围着鸡骨切开。
2
剃下上面的鸡肉。
3
把鸡肉切块。
4
先用盐和少许料酒拌匀。
5
加入蚝油，十三香，玉米淀粉。
6
戴一次性手套抓匀（感觉用手拌匀入味快）
7
小花姑黑木耳提前用水泡发清洗干净。
8
黑木耳提前焯水捞出。
9
热锅凉油，把鸡肉放入锅里滑散变色就了捞出（后面还要烩一下的）
10
锅底留油放入生姜。
11
倒入黑木耳小花姑翻炒一下（小心黑木耳爱蹦锅）
12
加入盐和适量的水。
13
大火煮至花姑熟。
14
倒入过油的鸡肉翻炒。
15
用少许的生抽调味。
16
起锅装盘。
17
开吃！

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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