手机访问
竹笋炖粉条
竹笋炖粉条的做法步骤
-
1把竹笋焯水五分钟去苦味后，手撕成条。 -
2放腌好的肉片，炒变色。
-
3粉条用水泡后洗净。
-
4葱切段，蒜切片，姜切片。
-
5热锅放油花椒，油热后放姜。
-
6放笋翻炒后加清水或高汤漫过笋。
-
7放粉条煮三分钟。
-
8放盐、生抽、鸡精、葱、蒜，炒匀后关火。
-
9装盘上桌。
-
10猪肉切片放料酒丶生抽一匙、五香粉腌制十五分钟。
小窍门
笋是苦笋，焯水能去苦味，焯水时间太短也不利去苦味。
