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炒猪肝
炒猪肝的做法步骤
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1猪肝提前泡水一小时，然后切片。切猪肝刀要锋利 -
2加入料酒，盐，淀粉，糖，抓匀，腌制半小时
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3洋葱胡萝卜辣椒切片。淀粉放入小碗中加水拌匀
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4水烧开，放入猪肝，烫30秒，变色捞出
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5热锅入油，放入姜蒜爆香，加入洋葱胡萝卜辣椒翻炒
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6变色后加入猪肝，快速翻炒
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7加入几滴老抽、盐，和混合好的水淀粉翻炒均匀。关火
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8入盘食用
