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冰虾焗南瓜的做法

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亲戚从老家带来了新鲜、美味的冰虾(貌似北极甜虾),昨晚又看到没吃完的半个绿皮南瓜,于是有了今天早餐的灵感。

这两样炖一起其实也不错,但实在不合早餐的品相与胃口。辅以奶酪烤制,瞬间端庄了起来有木有。

南瓜兼主食和菜,二合一,还省事儿呢。

食材明细

主料
辅料
  • 日式拌饭料 适量

冰虾焗南瓜的做法步骤

  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜切小块。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:2
    2
    用微波炉叮5分钟。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:3
    3
    冻的熟冰虾昨天晚上拿到室温解冻。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:4
    4
    奶酪刹成丝。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:5
    5
    日本带回的拌饭料,里面有芝麻、碎紫菜、芥末、盐啥的。没有的话,以盐和白胡椒粉替代也可以。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:6
    6
    烤碗底部先码上南瓜块。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:7
    7
    洒少许拌饭料。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:8
    8
    摆上冰虾。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:9
    9
    铺上奶酪丝。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:10
    10
    烤箱200度预热3、5分钟,以这个温度或稍低一点,烤15分钟,奶酪出焦黄色就OK了。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:11
    11
    日式拌饭料淡淡的芥末味,和冰虾的鲜美还挺配的呢。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:12
    12
    碗底会有一点点汤汁儿。
  • 冰虾焗南瓜的做法步骤:13
    13
    配上现煮的咖啡奶,另有桃子。少而精的一顿早餐。

小窍门

这个季节的南瓜水分比较足,用微波炉加热一下,既滤掉一些水分,后面制作也容易熟。
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具:微波炉、电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐  

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