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红烧小鲨鱼的做法

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我们这地方有个说法,皮肤不好的人都吃些鲨鱼,可以改善皮肤的问题。还有孕妇水肿的,多喝些鲨鱼汤,可以消水肿。

食材明细

主料
  • 小鲨鱼 1只
辅料

红烧小鲨鱼的做法步骤

  • 红烧小鲨鱼的做法步骤:1
    1
    鲨鱼处理内脏,清洗干净
  • 红烧小鲨鱼的做法步骤:2
    2
    斜切1公分厚段
  • 红烧小鲨鱼的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜拍扁切粹,准备调味料
  • 红烧小鲨鱼的做法步骤:4
    4
    热锅冷水,下入姜蒜爆香
  • 红烧小鲨鱼的做法步骤:5
    5
    下入鲨鱼块,爆炒
  • 红烧小鲨鱼的做法步骤:6
    6
    依序调入料酒、老抽、生抽、蒸鱼豉油、醋、盐、味精翻炒,加入适量水,大火烧开转中火焖
  • 红烧小鲨鱼的做法步骤:7
    7
    待汁收时放入青红椒,装盘

小窍门

调味料汁都有咸度,所以盐不要加多了。吃不惯鲨鱼皮的亲,可以把鱼皮去掉或擦洗干净。我们这都是没弄掉直接煮的。
来自 美食天下 食赏美味 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   学生  

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