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糖醋鱼
糖醋鱼的做法步骤
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1鱼切块加盐腌制半个小时
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2平底锅放油和姜片烧热下鱼块煎至两面金黄捞起备用
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3料酒，酱油，白糖，醋，水按照，1:2:3:4:5的比例配置好备用
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4炒锅内倒入备好的糖醋汁和煎好的鱼块，中火直至收汁，起锅装盘
小窍门
一般半斤鱼肉，酱汁以约20ml左右的汤匙为量杯，收汁要慢不宜大火
