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花生卤肉

会笑的美食派

花生卤肉的做法

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“昨天去蓝白打包了黄豆卤猪脚，小朋友大朋友都很喜欢吃，再想起原来办公室的楼下有家早餐店里面的卤花生非常好吃，于是就自己琢磨着做个花生卤肉，做起来简单却很美味，小朋友中午吃得可欢啦！真是对我莫大的奖励呢！”

食材明细

主料

花生 200克
五花肉 100克

辅料

生姜两片
香葱一根
八角适量
桂皮一小块
香叶 2片
大蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

花生卤肉的做法步骤

1
花生冲洗干净，用水浸泡半小时备用，时间充足的话，可以多泡一会，把花生全部泡开更好吃
2
五花肉切成一厘米左右小丁，千万别切大了，小小才更入味，当然也更适合小朋友吃呢
3
五花肉丁放入锅中，加入一点点水，然后开大火翻炒，水干后再转小火，焖出油来，小心不要烧掉了哦。
4
炒成有点金黄色就可以了哦，这样吃起来才香呢
5
把花生米连同浸泡的水一起到入锅内，开大火煮沸
6
煮开后加入生姜片、大蒜瓣、整根葱、八角、桂皮、香叶，再加入适量盐、料酒和生抽，把水烧干些就可以关火了，汤汁能盖住食材最好吃。
7
接下来可放高压锅里炖了，我正好要炖汤，就放了个蒸架，把花生卤肉放了进去一起炖，一次性出一汤一菜，很便捷哦。
8
盖上盖子，选择豆蹄筋键就可以了。
9
新鲜出炉，美味啊！
10
还没拍照已经被小朋友吃了不少呢

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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