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豉汁排骨 独家
豉汁排骨的做法步骤
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1先将排骨洗干净斩块，放至稍大的器皿等待备用。 -
2葱棵切成葱花。
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3蒜头、豆豉、八角。份量一目了然。
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4将八角豆鼓蒜头混合案板上。切、捣成很细碎粒状。
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5捣成差不多图中效果就可以了。
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6将捣烂的蒜头、八角、豆豉放至排骨中，加少许花生油，加入一匙蚝油。
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7加入两匙老抽
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8加入三匙生抽。
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9加入少许盐，开始慢慢搅绊，搅混后放至5分钟左右，让它腌入味些。
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10腌5分钟左右，加入少量生粉（淀粉），搅绊。
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11搅绊后，将生排骨装碟。开火，待水差不多沸时，放至锅里蒸。
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12加盖蒸10至15分钟，看量大小，量少蒸的时间短，反之，可长些。
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13我的排骨刚好蒸14分钟，放上少量葱花，关火完成。味道不错😊。
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14近距离图
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15近距离图。
小窍门
也可不放八角，也可不放葱，各人随意。
