炒双丁
炒双丁的做法步骤
-
1莲藕去皮洗净备用 -
2把莲藕先切厚片,再切成藕丁 -
3猪肉切条 -
4再改切成莲藕丁一半大小的肉丁 -
5锅里放水烧开,放入藕丁用开水焯至变透明盛出 -
6热锅冷油,油热时放入肉丁炒至变色熟透 -
7加入生姜 -
8加入焯好的藕丁翻炒 -
9加入盐,醋和鸡精翻炒10秒,出锅即可 -
10装盘
小窍门
盐的量一定要比平时炒菜时少,炒出的莲藕才够清甜










